Les temps changent. Les habitudes aussi. Face aux enjeux environnementaux et à la hausse des coûts de l’énergie, vous êtes de plus en plus nombreux à chercher des alternatives durables dans votre quotidien. Parmi elles, la cuisson solaire gagne timidement en visibilité. Discrète, souvent perçue comme un gadget de campeur, elle est pourtant la seule véritable alternative aux modes de cuisson traditionnels, énergivores et polluants.
Mais au-delà de son intérêt écologique ou économique, un autre atout – souvent ignoré – mérite toute votre attention : ses bienfaits pour votre santé.
Cuisson douce, sans flamme, sans fumée… et si cuisiner avec le soleil, c’était aussi offrir à votre corps une alimentation plus saine, plus vivante, plus respectueuse ?
Qu’elles soient au gaz, au bois ou à l’électricité, avec ou sans présence de flammes, nos bonnes vieilles cuisinières et fours ne sont pas exempts de défaut.
Pour fonctionner, le corps humain a besoin de vitamines, de sels minéraux et d’oligoéléments. Ces substances organiques jouent un rôle prépondérant dans notre équilibre. Or, un grand nombre d’entre elles sont altérées, voire détruites lorsqu’elles sont exposées à des sources de chaleur trop vives ou à des variations de température trop brutales.
Ce phénomène est accentué par une ébullition trop vigoureuse.
Plus préoccupante, la cuisson à haute température (friture, grillade intense, rôtissage excessif) peut potentiellement former des substances nocives pour l’organisme :
Une cuisson à basse température, à l’étouffée ou en papillote, par exemple, évite ce genre d’inconvénient.
En cuisinant, vous vous exposez aux émanations engendrées par vos appareils de cuisson classiques. Ils rejettent en effet dans l’air ambiant certaines particules polluantes, telles que :
Ces molécules sont considérées comme nocives en cas d’exposition prolongée ou répétitive, notamment pour les enfants et les personnes asthmatiques.
N’avez-vous jamais mangé un poisson ou une viande trop sèche ou des légumes sans consistance ? Une cuisson trop longue ou trop vive détruit les protéines et les fibres. La texture des aliments s’en trouve ainsi profondément modifiée au point de donner parfois l’impression de mâcher du carton.
Quant aux arômes naturels, ils sont remplacés par des odeurs de brûlé ou ont perdu leur goût caractéristique.
Le Sunplicity est le fruit de quinze années d’études et d’expérimentations. Sept prototypes ont vu le jour avant que ne vous soit proposé le four à cuisson solaire idéal conjuguant :
Offrez à votre corps une cuisine sans toxines : testez le Sunplicity
Avec le four solaire Sunplicity, vous allez pouvoir déguster les bienfaits d’une nourriture saine au goût vrai.
Tous les chefs vous le confirmeront. La cuisson à l’étouffée figure parmi les techniques de cuisson les plus douces. Avec la cuisson solaire, la montée en température est progressive et homogène. Elle permet donc de :
Puisqu’il n’y a plus ni flamme ni cuisson excessive localisée, la cuisson solaire ne génère aucun des composés nocifs pour l’organisme évoqués précédemment. Par ailleurs, dans la mesure où elle ne nécessite bien souvent aucun apport de graisse ajoutée, elle diminue l’apport calorique et l’oxydation des lipides.
Viandes et légumes mijotent tranquillement dans leur jus. La saveur est telle que même le sel devient superflu.
Elle est donc particulièrement adaptée aux personnes suivant un régime santé :
le tout en préservant des saveurs intenses.
Pas de fumées, pas de risques d’inhaler des vapeurs toxiques. L’air demeure pur et dépourvu de particules fines. Même en appartement, avec un four solaire fabriqué avec des matériaux écoresponsables, la cuisson solaire ne représente aucun danger sur un plan sanitaire.
Toutefois, les paraboles solaires réclament quelques précautions lors de leur utilisation. Seul le Sunplicity dispose du niveau de sécurité adéquat pour cuisiner en intérieur. En effet, la profondeur de sa parabole interdit au foyer (point de convergence de la chaleur) de se déplacer en dehors de la zone de cuisson.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter notre article sur les fours solaires de fabrication artisanale. Un encadré explique les précautions d’usage à prendre avec les paraboles solaires peu profondes.
Vous souvenez-vous encore du vrai goût des aliments, de leur véritable texture ? Dégradés par les effluves des allume-feu, les odeurs des émanations de gaz, la violence de la cuisson, ces derniers perdent leur saveur et leur texture d’origine.
Lors d’une démonstration pour présenter le Sunplicity, un spectateur s’est exclamé qu’il n’avait jamais mangé une saucisse avec un tel parfum.
Logique, puisque cuire avec l’énergie produite par le soleil revient à cuisiner en respectant les ingrédients.
Bonne pour la planète, bonne pour le portefeuille, et bonne pour la santé, la cuisson solaire ne cesse pas de nous surprendre. Certes, la cuisson est un peu moins rapide. Mais, puisqu’avec le Sunplicity, sa parabole profonde et son ingénieux système de visée, vous n’avez plus à orienter la parabole toutes les cinq minutes ou à surveiller la cuisson, qu’importe ?
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